地産地消のお料理

～ Kaiseki Cuisine with Seasonal Changes ～

Making use of fresh seafood and seasonal vegetables, we offer the finest kaiseki cuisine.
The menu changes with the seasons, 12 times a year.
Enjoy “Japanese food” that has been designated as a World Cultural Heritage.

四季と創作を堪能

日本独自の四季各々に移り変わる旬の素材を厳選、丁寧に手間を惜しまず、ひと皿ごとに心を込めて　～　他では味わえない美味しさの提供が阿しか里のお料理の真骨頂です。
五感を超え、心に響く一皿

美味しさだけでなく、五感に響き、思い出として心に残るお料理のご提供。調理なの日々の工夫と錬磨をお届け致します。
お料理と空間の愉しみ

箱根強羅の山間の大自然～深山ならではの環境をご堪能いただけるダイニングルーム、和の落ち着いたしつらいのお食事処、ご宴会場等、様々な食の空間をお楽しみいただけます。
十二節の時節の移り変わりを映す献立

日本ならではの季節毎に移り変わる、海と山畑の旬の味覚を、繊細に贅沢に、心ゆくまで味わっていただきます。
真心を込めたおもてなし

真心を込めたおもてなしも料理を引き立てます。鈴木料理長を中心とした板場は素材の良さを活かす、それでいて手間ひまを掛け魅せて召し上がっていただく丁寧な調理。

～十二節の懐石料理　～

季節のうつろいに合わせ、次々と入れ移り変わっていく旬の味覚。
十二節の懐石料理のお献立よりご紹介いたします。

先付　
旬彩　
吸物　
凌ぎ　
造里　
鉢肴　
強肴　
台の物　
留肴　
食事　
甘味　
お献立

～別注料理　～

季節の地元の旬を活かしました、別あしらいのお料理もご準備しております。

特別なお祝いの機会などでのご用命、ご健康の事、各種アレルギー、宗教上等によります
食材等のご対応含め、どうぞお気軽にお問い合わせください。

～新鮮を堪能するご朝食　～

地元福浦港、真鶴港の厳選した海の幸、箱根連山の美味しい水と空気に育まれた地物野菜と、
旬の今一番おいしい食材を各地より吟味して、ご朝食としてお届けしております。

～阿しか里のお飲み物～

素材本来の旨みを活かす、
十二節の懐石料理を引き立てるお飲み物のセレクションです。
地元神奈川の蔵元による日本酒、地ビールを始め、国内の美味しいお酒をご用意。
繊細な食材との相性を吟味した国産他のワインもおとり揃えしております。
安心・安全を考えたソフトドリンクと共に、お料理と共にお愉しみください

阿しか里のワインセレクション

「懐石料理を引き立てるワイン」とは？専門家の意見もうかがいながら、葡萄の種類とその製法にこだわり、発泡性ワインと白ワインを中心に選ばせていただきました。どれも、繊細な懐石料理を引き立て、それでいて美味しいワインとなっております。ワインと懐石料理のマリアージュを、是非この機会にお愉しみください。 ※リスト以外にも、生産数の限られた希少ワインもございます。係りまで、お気軽にお問合せくださいませ。
懐石とワインのマリアージュ

「月替わりの旬の幸をふんだんにつかった懐石献立に合わせ、専門家に相談しながら特別にセレクトしたワインを 3種類～5種類、グラスで飲み比べてお愉しみいただけるセットを特別な料金でご用意しております。この機会に是非、懐石とワインのマリアージュをご堪能くださいませ」
阿しか里の特選冷酒

懐石料理と良い酒の相性は格別質の良い丁寧な酒蔵を、全国を巡り探し求める酒屋問屋との連携有名無名、吟醸・本醸造にこだわり、繊細な懐石料理を引き立てるものと、自信をもってお勧めできる日本酒を選定吟醸、大吟醸、本醸造、純米酒の冷酒中心のセレクション季節限定の酒蔵こだわりのお酒も仕入れ～季節ごとの旬の食材に合ったお酒燗にしても旨い酒もご用意
阿しか里のドリンクセレクション

神奈川県の地ビール　“サンクトガーレン”　焼酎　果実酒　グラス・ワイン・スパークリング・純米生スパークリング　ソフトドリンク　麦酒　ウイスキー